花5800買了搖蜜機，沒有他再多蜂蜜也無法順利採收。
趁今天放假日又風和日麗和老婆回娘家採蜜，滿箱封蓋的純冬蜜，是完全沒餵過糖水的。
先用自製蜜刀將封蓋割開，第一次採蜜刀法不是很熟練。
放入搖蜜機了。
一下子用離心力把蜂蜜甩出，一邊甩完還要換另一邊。
濃濃的純蜂蜜經過濾裝罐。
今天3箱共搖出9桶45台斤的冬蜜，想吃純蜜還是自己養蜂採的蜜最真實。
我的冬蜜是蜜蜂於立冬後、小雪、大雪、冬至等節氣中，採自嘉南平原之原野植物、奇花異草等耐寒植物之花蜜精華釀製而成。
冬蜜中含有大約35％葡萄糖、40％果糖（均為單糖類），這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收，豐富的維他命B1、B2、B6、C、K、葉酸、泛酸等維他命類，及鈣、鉀等各種礦物質，是人類新陳代謝、腸胃蠕動以及養顏美容的促進物。冬蜜以白色且結晶細膩均勻為上品，風味獨特，帶有淡淡的百花香味，堪稱天然食物中之極品！
如何分辨真假密 http://www.bee.org.tw/
１. 純天然蜂蜜因含多種天然礦物質較為混濁，人工假蜜則清澈透明。
２. 假蜜加入人工香料，聞起來甚至比真的蜂蜜香喔！其實純天然蜂蜜只有淡淡清香，假蜜的香味其實都是香精喔！人工假蜜含在口中只感覺甜膩的糖水味，真蜜含在口中會有一股天然花香的香醇味道。
３. 純天然蜂蜜遇低溫或到冬季15度以下可能會有結晶的現象，大部份的人認為蜂蜜結晶就是假蜜，這是不正確的喔！事實上是純蜂蜜裡的天然葡萄糖結晶是物理現象，不是加糖的原因喔！下次若您家的蜂蜜結晶千萬別丟掉哦！可隔水加熱或太陽晒1至2小時就會回復原來的樣子。
４. 真蜜會有小氣泡，人工假蜜的氣泡幾近於無喔！電視報導將蜂蜜滴在衛生紙會融化開的是假蜜，這是錯誤的說法，其實這僅能測試蜂蜜含水量而已，和真假蜂蜜無關喔！
5. 開花植物需在溫度達28度C以上，花朵才會分泌花蜜，所以一些高冷植物果樹 (櫻花、蘋果、水蜜桃...等)，是不會有花蜜的喲！所謂的櫻花蜜、水蜜桃蜜，您喝下的都是只香料跟糖水喔！還是天然的蜂蜜最好喲！
留言列表
