↑由於今年的環境條件因素不好,蜂蜜產量大幅降低,一直未能如往年順利採蜜,自從上期採收一次後到現在超過2個月,勉強能存有些許封蓋蜜,上圖算是很漂亮的封蓋蜜脾。



↑蜜脾顏色稍深,這期是咸豐草花蜜。




↑蜜期將結束,蜜蜂還是一直想擴充巢脾,但是巢內進蜜的速度很慢,有些勉強。





2013630日進行今年第二次採收,這些蜜歷經梅雨期,含水分高,所以必須採二次搖蜜方式,上圖是還未將沒封蓋的水蜜搖出。



 


↑上圖是已將沒封蓋的水蜜搖出,空巢房已沒有水蜜,只剩下封蓋蜜。




↑第二次搖蜜再把封蓋割開搖出完熟的封蓋蜜。



↑蜜期將結束,封蓋蜜的面積不會增加,水蜜的面積反而多。





↑搖出水蜜後,只剩不多的封蓋蜜。




↑封蓋蜜和沒封蓋的水蜜色澤差不多,放樣品罐觀察其不同變化,水蜜含水分高,容易發酵,但發酵是天然活菌酵素的自然現象,仍然可以食用,現代有很多人培養酵素來喝,用這種活蜜來配合發酵是最好的原料。但是真的發酵最好還是放冰箱冷藏來抑制發酵,過渡發酵也不好吃。


 





↑所以搖出的水蜜和封蓋蜜的比例差很大,封蓋蜜只有一桶果糖罐,其餘都是水蜜,水蜜易發酵,不易保存,留著自用,所剩的封蓋蜜大概是15桶,將優先分享給上次沒來得及買到的客戶,這次是酸甜道地的咸豐草花蜜,清涼不燥熱,最適合夏天喝的蜜就是這個了,還是老價格,3台斤桶裝450元,今年有買到第一次蜜的朋友,這次就把機會讓給上次沒買到的朋友嘍!很抱歉!數量就這麼一點點而已。(以上全美養蜂娛樂園發表)


此批蜜2013.7.3全分售完畢,還保留4桶給另2位上次沒分售到的老客戶,一個禮拜內失聯將另外售人。


 

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留言列表 (14)

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  • 綠家園無患子
  • 來拜訪並分享圖文,綠家園有最新的健康養生資訊,歡迎好友參閱。祝愉快
  • Jill
  • 蜜蜂的主人你好,無意從台西養蜂部落格瀏覽到你這,爬了文章後可請你先幫我預留2桶蜂蜜嗎?謝謝!
    [版主回覆07/26/2013 21:50:23]這兩年蜜蜂大量滅亡,產量少的無法預測,所以很抱歉!不知如何預留,通常會來不及通知很快就分售完畢,有緣明年再來好了,謝謝!。
  • wangsylvia
  • 謝謝全哥解答, 實在是才疏學淺 從沒見過 所以有點嚇到, 我會珍惜的把他吃完的, 下回收蜜時記得留一罐給我呦! 謝謝全哥!!
    [版主回覆07/26/2013 21:45:46]那就要等到明年春天,秋蜜或冬蜜都是可遇不可求的,謝謝!
  • ching
  • 1桶不太夠,我可以等
    [版主回覆07/04/2013 21:35:16]那就明年春天了
  • ching
  • 沒關係!我再等下次好了,但是一定要記得幫我留2桶。拜託了
    [版主回覆07/04/2013 21:28:04]一桶沒問題的,我起碼還有沒封蓋的水蜜留著自己吃,品質最好的封蓋蜜留給客戶是我的原則,不然又要讓您等到明年春天,而且還是未知數呢,給我資料吧,
  • ching
  • ching於2013/06/25 19:32 回應 檢舉
    阿全你好!2年前有買過,這樣是老客戶嗎?如果還有蜜可以留2桶給我嗎?

    阿全於2013/06/25 22:26回覆
    就快要再採收了,由於數量極少,之前老客戶沒分配到的,這次可優先,2桶是可以的。

    有登記我的嗎?
    [版主回覆07/04/2013 21:07:31]真的有ㄋㄟ,撥一桶給您好嗎?PO文一下子老客戶就來了,這下連我自己留著吃的都成問題,麻煩給我地址,用隱藏留言。
  • ching
  • 早安!我有預訂2桶,需要匯款資料
    [版主回覆07/04/2013 20:07:56]很抱歉!這次只能分配給上次沒買到的舊客戶,不好意思!
  • 有女萬事足
  • 期待下期,先預訂2桶
    [版主回覆07/02/2013 22:03:26]這次給1桶咸豐草蜜好嗎?
  • 椪次
  • 全哥 真的很用心,兩次搖蜜- 贊!
    [版主回覆07/02/2013 22:02:33]還好,只剩7組繼箱,不然會累到,是麻煩些,水蜜加減好。謝謝椪兄。
  • 比大贏
  • 哇〜〜大豐收喔!我這只錯過了一個星期,想說等她再熟些,但事與願違,已經被掀蓋吃了一大半,所以只能望下一季囉〜
    [版主回覆07/02/2013 22:00:45]我也是看已開始掀蓋了,不搶先一步會遺憾,起碼補充些下期繁蜂的飼料費用,談不上豐收,總比沒有好,謝謝比大。
  • 唐三鼠
  • 全哥早安 我今年這裡蜜源也是短缺 好在最後一批蜜有搶收到 慰勞自己一年的辛勞
    [版主回覆07/02/2013 21:57:32]鼠兄的野蜂照顧得很好,所以好回饋是必然的,大家續努力。
  • Andrew
  • 全兄真的辛苦您了!
    [版主回覆07/02/2013 21:55:49]謝謝A兄,這次就先忍著點,下次我會多加油照顧好蜜蜂的。
  • 山大王
  • 今年因為氣候因素,南部有些區域真的很慘
    [版主回覆07/02/2013 21:54:34]我想應該是農田復耕,大量使用除草劑,綠肥施種面積極少的緣故。謝謝大王。
  • onehuman8
  • 真的分不到蜜了嗎?
    [版主回覆07/02/2013 21:51:03]這次數量更少,您上次分道4桶只好省著吃,等下次了,謝謝您這麼支持著。
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