↑由於今年的環境條件因素不好,蜂蜜產量大幅降低,一直未能如往年順利採蜜,自從上期採收一次後到現在超過2個月,勉強能存有些許封蓋蜜,上圖算是很漂亮的封蓋蜜脾。



↑蜜脾顏色稍深,這期是咸豐草花蜜。




↑蜜期將結束,蜜蜂還是一直想擴充巢脾,但是巢內進蜜的速度很慢,有些勉強。





2013630日進行今年第二次採收,這些蜜歷經梅雨期,含水分高,所以必須採二次搖蜜方式,上圖是還未將沒封蓋的水蜜搖出。



 


↑上圖是已將沒封蓋的水蜜搖出,空巢房已沒有水蜜,只剩下封蓋蜜。




↑第二次搖蜜再把封蓋割開搖出完熟的封蓋蜜。



↑蜜期將結束,封蓋蜜的面積不會增加,水蜜的面積反而多。





↑搖出水蜜後,只剩不多的封蓋蜜。




↑封蓋蜜和沒封蓋的水蜜色澤差不多,放樣品罐觀察其不同變化,水蜜含水分高,容易發酵,但發酵是天然活菌酵素的自然現象,仍然可以食用,現代有很多人培養酵素來喝,用這種活蜜來配合發酵是最好的原料。但是真的發酵最好還是放冰箱冷藏來抑制發酵,過渡發酵也不好吃。


 





↑所以搖出的水蜜和封蓋蜜的比例差很大,封蓋蜜只有一桶果糖罐,其餘都是水蜜,水蜜易發酵,不易保存,留著自用,所剩的封蓋蜜大概是15桶,將優先分享給上次沒來得及買到的客戶,這次是酸甜道地的咸豐草花蜜,清涼不燥熱,最適合夏天喝的蜜就是這個了,還是老價格,3台斤桶裝450元,今年有買到第一次蜜的朋友,這次就把機會讓給上次沒買到的朋友嘍!很抱歉!數量就這麼一點點而已。(以上全美養蜂娛樂園發表)


此批蜜2013.7.3全分售完畢,還保留4桶給另2位上次沒分售到的老客戶,一個禮拜內失聯將另外售人。


 

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